«Es la principal conclusión de un trabajo de la Universidad de Vic-Universidad Central de Cataluña y la Universitat Oberta de Catalunya, que alerta sobre el aumento de las desigualdades en un colectivo de personas que ya eran vulnerables antes de la pandemia.
Los comportamientos alimentarios de las personas jóvenes cambiaron durante el período de confinamiento obligado por la Covid-19 y empeoraron en el caso de pertenecer a grupos socioeconómicos más desfavorecidos. Son las principales conclusiones de un estudio publicado en acceso abierto en la revista especializada ‘Nutrients’, liderado por las investigadoras Alícia Aguilar Martínez, de la Universitat Oberta de Catalunya, y Marina Bosque Prous, de la UOC y UManresa, en el marco del proyecto DESKcohort del grupo de investigación interuniversitario GRESP sobre epidemiología y salud pública.»
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