Las familias reclaman cambios en la compra pública de alimentos para mejorar los comedores escolares

Las administraciones españolas gastan unos 3.000 millones de euros al año en servicios de restauración y suministro de alimentos, según los cálculos de Justicia Alimentaria. El porcentaje más amplio de compra pública de alimentos es para los colegios, que se sitúa en torno al 57%, seguido por los hospitales y centros penitenciarios, de acuerdo a las cifras que maneja Ecocomedores. Esta plataforma es una de las impulsoras del manifiesto lanzado para pedir un cambio en la compra pública alimentaria, para que sea más sana y sostenible, y que actualmente recaba apoyos a través de Change.org.